Die Akelei

Ich freue mich Sie in meinem Restaurant "Die Akelei" im wunderschönen Paderquellgebiet als Gast begrüßen zu dürfen

Meine Interpretation: alte Gerichte mit modernen Einflüssen zu kombinieren.
Mit meiner deutsch-französischen, modernen und kreativen Küche erfährt die Definition von Genuss eine ganz eigene Interpretation.

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André Hasenkamm

Klare Akzente, Finesse, Kraft und Ausdruck im Geschmack sowie das harmonische Zusammenspiel von Aromen prägen meine Rezepturen, die auf der französischen Küche basieren.
Natürliche, frische Zutaten, ungebremste Kreativität sowie ausgezeichnete korrespondierende Weine geben meiner Küche eine unverkennbare Handschrift.


„Die Philosophie von mir beruht auf einem Zusammenspiel von modernen deutschen Crossover-Elementen und französischer Raffinesse. Um die beste Qualität zu garantieren, habe ich mich auf eine kleine Auswahl exklusiver Gerichte fokussiert.
Für ein gelungenes Rezept braucht man Geduld, Ausdauer und Kreativität.
Andrè Hasenkamm

 

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