Speisekarte
Wenn die Tage wieder kürzer werden, zieht bei uns eine wohlige Gemütlichkeit ein. Mit erntefrischen Zutaten, kräftigen Aromen und herbstlichen Kräutern bringen wir den goldenen Herbst direkt auf Ihren Teller.
Menü
3 Gang
Wählen Sie eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert Ihrer Wahl für nur
48 €
Vorspeisen
Kürbis-Suppe
vegetarisch
Saisonale Kürbis-Ingwer- Curry – Kokosnuss Suppe mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen
13 €
Ziegenkäse
vegetarisch
Gratiniertes Ziegenkäse-Crostini mit feinem Thymian, Ben`s Honig , Birne und mariniertem Rucola
15 €
Pulled Forelle
Geräucherte Forelle, gezupft , mit knackigem Apfel, Gurke, feiner Meerrettichcreme, Dill und Pumpernickel
16 €
Hauptgang
„Jäger Art“
Zartes Wildschweingulasch aus heimischer Jagd, mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Spätzlen
28 €
Ochse
Geschmorte Ochsenbacke stundenlang in kräftiger Portweinsauce reduziert, mit Buttermilch-Schnittlauch-Püree und glacierten Erbsen & Möhren
29 €
Fischfilet
Marktfrisches Fischfilet mit kleinen Schwenkkartoffeln in Dillbutter, Zuckerschoten-Gemüse und Senf-Soße
27 €
Ravioli
vegetarisch
mit Ricotta - Spinatfüllung in feiner Salbeibutter - Soße mit Champignons, Kirschtomaten, Brokkoli und Parmesan
25 €
Strohschwein Schnitzel
mit Pilzrahmsauce und junge Drillinge mit Speck & Zwiebel
27 €
Dessert
Creme Brûlée von der Tahiti-Vanille
vegetarisch
mit knackiger Karamellkruste und marinierten Orangenfilets
11,5 €
Espresso-Panna-Cotta
vegetarisch
an fruchtigem, hausgemachtem Beerenragout
10 €
Kleinigkeiten
Flammkuchen Elsässer Art
Crème fraîche | Speck | Zwiebel
15 €
Flammkuchen "Herbstzauber"
vegetarisch
Birne | Gorgonzola | Hokkaido | Mandel | Ben`s Honig | Thymian
16 €
Herausragende Qualität bedarf der Vorbereitung. Bitte informieren Sie uns daher frühzeitig über persönliche Ernährungsbesonderheiten, damit wir diese individuell berücksichtigen können.
Da wir ausschließlich mit frischen, saisonalen Produkten arbeiten, sind kurzfristige Änderungen im Menüverlauf möglich.
Die genannten Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer und den Service.
